Bezinkový likér

Bezinkový likér recept

Na podzim dostávám od své kamarádky bezinkový likér. Je to recept po její babičce, jak je to většinou obvyklé.

Představuji si tu dobu. Lidé pracovali na polích a když dozrávaly bezinky, bylo už většinou po podzimní práci. Obilí a sláma pod střechou, seno připraveno v seníku a zvířata se připravovala na zimní ubytování v chlévech.

A mezi tou veškerou prací se našel čas na výrobu podzimních lektvarů, domácího vína, jablečného octa, vaření povidel, sušení hub,… Jen když to píšu, cítím všechny ty nádherné vůně. Vůně setkávání při společném tvoření. Vůně vděčnosti za úrodu a hojnost, kterou příroda poskytuje.

Určitě máte své oblíbené recepty na bezinkový likér, ale pokud ne, tak vám předám ten po babičce mé kamarádky.

Recept na likér

  • Opereme bezinky (2 litry) a vaříme v litru vody 20 minut.
  • Přidáme i skořici, badyán a lžičku hřebíčků – pokud máme rádi vůni koření.
  • Vzniklou šťávu přecedíme a přidáme kilo cukru. Vaříme pak ještě 5 – 10 minut.
  • Nasypeme 3 lžičky kávy a ještě necháme přejít varem.
  • Po vychladnutí přilijeme asi půl litru rumu nebo pálenky.

Bezinkový likér

Bezinky před vařením neotrhávám, ale vařím i se stopkami.

Bezinkový likér

Přidám kávu (mletou zrnkovou), nechám vařit 5 minut a potom nálev přecedím přes jemné plátýnko.

Bezinkový likér

Šťávu vymačkám a po vychladnutí přidám pálenku. Přeliji do nějaké krásné lahvičky (taková se bude hodit jako dárek, co myslíte?)

Užíváme tzv. šťopičku před spaním. Ideálně, když venku fouká studený vítr nebo se něžně za okny snáší sněhové vločky, místnost je příjemně provoněná kadidlem a osvětlená svíčkami. A my jsme zabalení v teplé dece, v pohodlném křesle a čteme si oblíbenou knížku…

Ten podzim není tak špatný, co myslíte?

Užijte si krásné dny a když se budete chtít podělit o svůj recept, napište mi do komentářů.

Linda Mahelová

Jsem bylinářka, aromaterapeutka, milovnice vůní, bylin a zázraků každodennosti.

Autorka programů Zahrada mysli, Očista těla kořeny, e-booku 10 bylin k očistě vašeho těla a Bylinkového kalendáře.

Inspiruji druhé, aby skrze vztah k přírodě objevili vztah k sobě.

Více o mně najdete tady>>

Celoroční program o bylinkách naleznete zde >>


Vytvořila jsem program pro zdravou ženu >>


Očistěte své tělo pomocí kořenů rostlin >>

Komentáře