Sběr, sušení a skladování bylin

Každé jaro přichází další sezona sběru bylinek a k tomu patří i téma sušení a skladování. Píšete mi dotazy, jak bylinky skladovat, kdy jakou část sbírat a jak je správně sušit, aby neplesnivěly. Proto jsem sepsala pár základních pravidel pro ty, kteří se v tom chtějí orientovat. Račte se začíst.

Sběr bylin

Existuje několik obecných doporučení, kterými byste se měli řídit. Tak budete mít z nasbíraných léčivých bylin užitek a budete sbírat v souladu s přírodou.

  1. Sbírejte v čistém prostředí.
  2. Sbírejte za suchého počasí.
  3. Sbírejte takové byliny, které bezpečně poznáte.
  4. Sbírejte v souladu s lunou.
  5. Sbírejte ve správnou dobu správnou část byliny.
  6. Sbírejte takové množství, které spotřebujete.

A teď se na jednotlivé body podívejte podrobněji:

Sbírejte v čistém prostředí

První pravidlo by mělo být základem. Bylinky, které budete později užívat na nálev, odvar, tinkturu, masku na pleť, obklad, atd., by měly být čisté. Mnoho bylin si nasbíráte na své zahradě, kde víte, že nepoužíváte žádnou chemii – herbicidy a pesticidy.

Bylinky, které nemáte na zahradě, najděte v čisté lokalitě, kde nejsou znečištěné. A kde bylinky nesbírat? Na okrajích polí, v příkopech, v blízkosti továren, silnic – tam máte téměř 100% jistotu, že bude bylina znehodnocená. Buďte sami tvůrci čistého prostředí, inspirujte se v článku Bylinky a ekologie.

Sbírejte za suchého počasí

Zní to velmi triviálně, ale přesto mi občas někdo napíše, že mu bylinky po sběru zplesnivěly. Potom se dozvídám, že byly sbírané za deště… Za deště nebo po dešti sbírejte pouze kořeny rostlin. Jdou pak lépe vyrýpnout ze země. Ale nadzemní části je třeba sbírat tehdy, když je bylina zcela suchá. Buďte trpěliví, naučte se počkat na ty správné podmínky ke sběru.

U většiny bylin se doporučuje dopolední sběr po vyschnutí ranní rosy nebo brzy odpoledne až do 16 hod. Bylinky doporučuji sbírat do proutěného košíku nebo plátěné tašky, ve které se byliny nezapaří. Igelitové pytle na sběr nejsou vhodné.

Sbírejte takové byliny, které bezpečně poznáte

I tahle rada se zdá být samozřejmá. Přesto je třeba ji připomenout, protože dochází k záměnám rostlin. Na jaře rádi sbíráme česnek medvědí, ale ten se může zaměnit za konvalinku, která má velmi podobné listy… Abychom uměli bylinky poznávat, je potřeba trénink.

Vydejte se do přírody a dívejte se, co kolem roste. Objevujte každý rok nové bylinky, které se naučíte poznávat. Vytvořte si třeba vlastní bylinkový herbář a zapisujte si do něj, kde jste bylinku našli, kdy kvete, do jaké výšky vyrůstá. Můžete přidat i fotku nebo nákres. Ale raději si ještě totožnost byliny ověřte u někoho, kdo ji dobře pozná.

Abych vám poznávání bylin trochu usnadnila, vytvořila jsem pro vás na Pinterestu nástěnku Herbář. Během roku tam přidávám bylinky, které potkám na cestě, takže postupně přibývají. Sledovat ji můžete TADY.

Sbírejte v souladu s lunou

Ještě větší sílu z bylin získáte, pokud je budete sbírat v souladu s lunární fází. Luna ovlivňuje příliv, odliv, ale taky růst bylin a další přirozené pochody, které vidíme v přírodě.

  • Pokud luna na nebi ubývá, sbíráme ideálně kořeny rostlin.
  • Naopak je tomu, pokud luna přibývá – sbíráme nadzemní části rostlin.

Na toto téma jsem připravila také ucelený online program Očista kořeny. Tam se nejen dozvíte, kdy máte bylinky sbírat, ale také kdy a jak si očistit tělo, aby vám očista prospěla.

Doba sběru jednotlivých částí bylin

U bylin sbíráme nejčastěji listy, nať, květy, kořeny, někdy i kůru.

  • Nať – sbíráme tehdy, když rostlina kvete. Dřevnatou část odřízneme.
  • Listy – sbíráme po celý rok, ale brzký sběr po vyrašení listů je obvykle nejlepší.
  • Květy – sbíráme v době kvetení. Některé byliny je nutné sbírat na počátku kvetení, protože květy dozrávají a potom tzv. zpápěří – například pampeliška, zlatobýl obecný.
  • Kůra – sbíráme ji na jaře před vyrašením listů nebo na podzim po opadání listů – třeba dubová kůra.
  • Kořeny – sbíráme před rozkvětem na jaře nebo po odkvětu na podzim.

Sbírejte takové množství, které spotřebujete

Chceme mít všeho dostatek, proto někdy sbíráme více než je třeba… Vím, že se občas stane, že nasbíráme více bylin do zásoby a nestačíme je za rok spotřebovat. Bylinky se sice dají zkompostovat, přesto je ohled na přírodní poklady tím základním kriteriem. Z bylin, které máte doma více než rok, můžete třeba připravit bylinnou jíchu na zalévání zahradních rostlin. Ale nejlépe je předejít tomu, abychom byliny vyhazovali.

Na místě, kde se bylina vyskytuje, bychom měli nechat vždy několik jedinců, aby se rostlina mohla dále množit.

Za ta léta, co už bylinky sbírám, vím, kolik čeho asi spotřebuji. Bylinky mám rozdělené podle toho, na co je používám (i pro své nejbližší). Pro orientaci uvádím seznam bylin podle účinků. Vytvořte si podobný seznam, abyste věděli, kolik čeho budete sbírat:

Bylinky pro očistu těla

Očista těla je základ. Do zaneseného těla můžeme lít jaké chceme bylinky, ale účinek bude malý a čekání na výsledek mnohdy nekonečné… Nejprve očistěte své tělo. Bylinky, které sem patří najdete v e-booku 10 bylin k očistě vašeho těla.

Bylinky na podporu trávení

Když dobře trávíte, ani o tom nevíte. V opačném případě hledáte pomoc. Můžete si všimnout, co potřebujete/nechcete strávit. Pampeliška, dobromysl, řepík a další – to jsou bylinky, které pomohou s trávením.

Bylinky na podporu funkce ledvin

Odvod odpadních látek z těla. Přeneseně také schopnost pouštět, opouštět, odpouštět. Tužebník, pýr plazivý, přeslička, bříza, zlatobýl obecný a další bylinky.

Bylinky na podporu dýchacího systému

Popenec, jitrocel, mateřídouška, plicník, lípa a další bylinky. Uvidět svůj smutek a schopnost proměnit ho v odvahu jít dál.

Sušení bylin

Jak správně usušit bylinky, které si přinesete domů? Bylinky suším v celku na sušáku nebo ve svazcích zavěšené na okně. Tam by ale neměly být příliš dlouho, aby nevybledly. Pravda, některé tam nechávám po celý rok místo záclony na ozdobu, ale to je věc jiná:) Potom už je pro přípravu čaje nepoužívám. Působením světla některé byliny ztratí nejen barvu, ale i účinnost.

Bylinky nesuším na papíře, protože ten nedovolí dobrému proschnutí. Sušák na bylinky si můžete vyrobit ze starých záclon, které připevníte na dřevěný rám. Ale můžete ho pořídit i v nějakém e-shopu. Pro inspiraci se podívejte tady nebo tady.

Nejdéle do týdne by měla být bylina zcela suchá. Jestli je při rozemnutí vláčná, je třeba ji dosušit v sušiče nebo v troubě do 40°C. Nať po usušení sdrhněte a uskladněte bez stonků. Usušené byliny uchovejte nejlépe ve skleněné nádobě, nebudou tak zpět nasávat vzdušnou vlhkost. Skleněnou nádobu s usušenou bylinou nevystavujte světlu ani přímému slunci, je potřeba ji uchovat v temnu. Dobře usušené bylinky mají vonět.

Kořeny a oddenky vždy umyjte pod tekoucí vodou, zbavíte je tak zeminy. Potom je rozložte na utěrku a vymačkejte z nich přebytečnou vodu. Následně je nakrájejte na menší kousky a usušte do 40°C v elektrické sušičce nebo troubě. Po usušení je skladujte ve skle, aby nenasály vzdušnou vlhkost.

Skladování bylin

Po správném usušení přichází na řadu skladování. Správně se bylinky mají skladovat v suchu a temnu. A co to v praxi znamená? Uchovávám je ideálně ve velkých skleněných zavařovačkách. Ty dávám do skříňky, kam neproniká sluneční světlo.

Případně je bezvadně usušené dávám do papírových pytlů. Občas je kontroluji, jestli některé nenasály vzdušnou vlhkost. Jsou bylinky, které by se do pytlů dávat neměly – to jsou ty, které lehce nasají vzdušnou vlhkost. Je to třeba kopřiva, lnice, růže, svízel, a další. Tyto byliny uchovávám pouze ve skle.

Uskladněné byliny si popište, abyste měli přehled, co máte v zásobě. Můžete se u toho kreativně vyřádit i se svými dětmi.

Bylinky jsou naším pokladem

A ještě mám pro vás malé doporučení, které asi nikde v knížkách nenajdete… Každá bylina je bytost. Já je tak alespoň vnímám. Jsou to živé inteligentní organismy, které komunikují s celým moudrým systémem, který přírodu i nás lidi stvořil. A tento systém je dokonalým projevem života, od kterého se můžeme neustále učit. Naučte se naslouchat hlasu přírody. Otevřete své srdce laskavosti, kterou rostliny umí předávat.

Někdy ani nemusíte bylinku utrhnout. Stačí jen na chvíli spočinout v její blízkosti a nasát její moudrou sílu skrze ztišení a zaposlouchání se do hlasu svého nitra. Tento přístup vám pravděpodobně ukáže jinou cestu do světa bylin. Pocítíte větší sounáležitost s tím, co vás přesahuje a budete se umět radovat z drobných maličkostí každého dne. Všímejte si těch drobných zázraků, které vás každý den na vaší cestě životem provázejí. Váš život je dar, který jste dostali.

Použití bylin

Na mém blogu najdete řadu receptů a návodů, jak bylinky použít. Další web, kde uveřejňuji své recepty z bylinek, najdete na tomto odkazu. Abyste měli vše hezky přehledně na jednom místě, pořiďte si online program, který jsem věnovala výrobě a použití bylinek. Je plný receptů na výrobu bylinkových masek na vlasy, pleťových vod, tinktur, mastí, likérů, sirupů, bylinkových čajových směsí a mnoho dalšího. Online program si můžete pořídit TADY.

Linda Mahelová

Milovnice vůní, bylin a zázraků každodennosti. Jsem nadšená bylinářka, aromaterapeutka, autorka e-booků 10 bylin k očistě vašeho těla a Bylinkového kalendáře. Více o mně najdete tady>>

Ráda s vámi sdílím bylinkové recepty v článcích na blogu a online programech, které jsem pro vás vytvořila. Těší mě, že programy pomohly už stovkám nadšených bylinkářů, kteří jimi v posledních letech prošli.

Učím vás vyrábět své bylinkové poklady - masti, tinktury, likéry, sirupy, octy, bylinné směsi a mnoho dalšího v online programu Vůně bylin. Inspirace, rituály, meditace a návody na výrobu bylinkových dobrot najdete v celoročním online kurzu Zahrada mysli. Hojivou sílu bylin a meditací poznáte v programu Zdravá žena, kterým vás budu krok za krokem provázet. Jak mít krásnou pleť, zdravé vlasy, žít bez vleklé únavy se naučíte v programu Očista těla kořeny.>>

Inspiruji druhé, aby skrze vztah k přírodě objevili vztah k sobě.

Komentáře