Letní louky poseté žlutým květenstvím svízele syřišťového mají nádherně medovou vůni. Pokud na takovou louku natrefíte, usedněte mezi žluté květy a chvíli jen tak seďte. Vnímejte tu překrásnou vůni a nechte se naplnit pocitem, že vše je v pořádku. Přesně takové pocity jsem prožívala, když jsem na svízelové louce pozorovala motýla babočku admirála.

Svízel syřišťový: účinky, využití a recepty

Kde najít svízel a kdy ho sbírat

Svízel syřišťový najdete na suchých loukách a pastvinách. Už z dálky vás zaujme jeho zářivě žlutá barva i medová vůně. Kvete od léta až do podzimu a sbírá se celá kvetoucí nať.

Nasbíranou nať doma nejprve nastříhejte na menší kousky a pečlivě ji rozložte na prodyšný sušák, aby mohla důkladně proschnout. Usušenou bylinu uchovávejte na suchém a tmavém místě, chráněnou před světlem.

Který svízel je léčivý

Kromě svízele syřišťového můžete sbírat také svízel povázku nebo svízel přítulu. Svízel přítula má velmi drobné květy, kterých si na první pohled možná ani nevšimnete (viz fotografie níže). Svízel povázka je svízeli syřišťovému velmi podobný tvarem svého květenství, kvete však bíle, stejně jako svízel přítula.

Svízel přítula patří na jaře mezi první rostliny, které začínají vyrůstat. Jeho mladou zelenou nať si můžete občas nasbírat a připravit si z ní zelený nápoj nebo ji přidat do bylinkového smoothie.

Tento svízel je známý tím, že se snadno přichytává na oblečení. Na lodyze a listech má drobné háčky, kterými se zachytává také za srst zvířat.

Jak připravit bylinkové smoothie se dočtete tady.

Jaké má svízel účinky a jak ho použít?

Všechny druhy svízelů mají velmi příznivé účinky na močový systém a ledviny, zejména při potížích s močovým pískem a kaménky. Svízel je výrazně močopudná bylina, což obvykle poznáte už po vypití prvních hrnků.

Svízel napomáhá pročišťování lymfatického systému, zmírnění otoků (nohou i uzlin), podporuje vylučování odpadních látek z organismu a pomáhá také při bolestech kloubů. V tomto případě se užívá vnitřně, ale i zevně ve formě obkladů.

Zevně se využívá ve formě obkladů a koupelí také při kožních potížích, například na zánětlivá a špatně se hojící ložiska na pokožce nebo při popáleninách. Často se přidává také do bylinných vod a vlasových šamponů, kde přispívá k regeneraci pokožky.

V neposlední řadě napomáhá hojení v dutině ústní. V tomto případě je vhodné žvýkat čerstvou kvetoucí nať.

Nejčastěji se svízel připravuje ve formě nálevu. Připravit ho však můžete také jako krátce povařený odvar.

Jak připravit bylinný obklad se dočtete tady.

Jak chutná a jak se užívá nálev ze svízele

Tato forma užívání je společně se sirupem ideální, pokud chcete svízel užívat dlouhodoběji. Nálev z usušeného i čerstvého svízele syřišťového má krásně zlatavou barvu a medovou vůni. Chuť je jemně zemitá a lehce nasládlá. Když necháte nálev vychladnout, bude jeho chuť výrazněji zemitá. Naproti tomu nálev ze svízele přítuly má spíše nevýraznou vůni a příjemně bylinnou chuť.

Příprava nálevu:

• jednu čajovou lžičku usušené nati zalijte 250 ml horké vody,
• přikryjte pokličkou a nechte přibližně 10 minut louhovat,
• poté přeceďte a popíjejte příjemně teplý.

Nálev si můžete dopřát v dávce zhruba 2-4 šálků za den po dobu 4 týdnů. Pak je vhodné udělat alespoň týdenní přestávku.

Počítejte s tím, že svízel působí močopudně, a vnímejte, jak se při jeho užívání cítíte. Vaše tělo je vaším moudrým rádcem, proto mu naslouchejte.

Bylinná směs podle švýcarského bylináře Johanna Künzleho

Švýcarský farář, spisovatel a bylinář Johann Künzle žil v letech 1857–1945 a patřil mezi významné osobnosti bylinářství.

Ráda bych připomněla jeho známou bylinnou směs, kterou při urologických potížích doporučoval. Tato směs je v bylinářské tradici využívána již po mnoho let a připomíná ji také náš známý český bylinář Jiří Janča.

Směs se skládá z těchto bylin:

• 50 g nati zlatobýlu obecného (dříve označovaného jako celík zlatobýl)
• 30 g nati svízele syřišťového
• 20 g nati pitulníku žlutého (dříve označovaného jako hluchavka pitulník), kterou je v případě potřeby možné nahradit vřesem.

O zlatobýlu obecném se více dočtete v článku tady.

Jak a na co užívat sirup ze svízele

Svízel syřišťový je, jak už jsme si řekli, vynikající bylinka na podporu lymfatického systému, ledvin a močového systému. Hodí se i k výrobě sirupů, které můžete užívat v dávce 3–4 polévkových lžic denně. Sirup si můžete naředit ve sklenici čisté vody a popíjet po douškách.

Mnohdy však vídám, že lidé připravují bylinné sirupy s cukrem a přidávají do nich i kyselinu citronovou. Přitom si je vyrábějí právě proto, aby podpořili své zdraví. A velmi často je podávají také svým dětem.

Nadměrná konzumace přidaného cukru je spojována se změnami střevního mikrobiomu, zvýšeným rizikem obezity, diabetu a kardiovaskulárních onemocnění. Vysoký příjem cukrů může přispívat ke vzniku metabolické dysfunkce, zhoršenou činností jater a následně i lymfatického systému.

Osobně mi to nedává smysl. Když už si dáváme práci se sběrem léčivých bylin, byla by škoda jejich přínos zbytečně snižovat použitím cukru. Proto při výrobě sirupů volím jiný způsob, který je podle mých zkušeností pro tělo vhodnější.

Svízel bývá využíván na podporu lymfatického systému. Proto mi připadá škoda připravovat z něj sirup s cukrem, když existují i jiné možnosti.

Proto jsem pro vás napsala e-book, který má 100 stran, a natočila k němu pět videí, ve kterých vám celý postup výroby sirupů ukazuji.

Návod na výrobu takového sirupu si můžete pořídit tady.

Louka plná voňavé krásy

Svízel syřišťový je jednou z bylinek, které si možná všimnete až ve chvíli, kdy vás zastaví svou krásnou žlutou barvou a medovou vůní. Je to rostlina, která nám připomíná, že cenné bylinky nemusíme hledat daleko. Často rostou přímo kolem nás… Po usušení nebo zpracování si tak můžeme uchovat kousek letní louky i pro další období.

Přeji vám, abyste při své příští procházce narazili na rozkvetlou svízelovou louku a třeba si z této krásné bylinky odnesli i něco pro své zdraví.